Equipos de procesamiento de granos, existen dos métodos de procesamiento diferentes.

2024-03-21 15:55:29

Los diferentes métodos de procesamiento tienen diferentes efectos en la calidad de los productos alimenticios; el siguiente mijo como ejemplo, respectivamente, presenta brevemente los dos métodos de procesamiento.

El método de molienda ligera de múltiples etapas se refiere a la clasificación del mijo después del uso del método de molienda de arroz múltiple, procesamiento del mijo. El flujo del proceso es: mijo - eliminación de impurezas - descascarado - separación - 1 molienda - 2 molienda - 3 molienda - clasificación - absorción de salvado en polvo y enfriamiento - envasado - mijo sin lavado. El equipo de procesamiento de granos que utiliza este método de procesamiento tiene las siguientes características: no es necesario agregar ningún pulidor, operación simple, adecuado para la producción de proyectos pequeños. Sin embargo, la calidad del mijo desechable no es alta, la pérdida nutricional es mayor y el contenido de arroz partido es mayor.

Método de membrana: Los granos de almidón en la superficie del mijo se transforman en una película gelatinosa de almidón envuelta en granos de arroz mediante pregelatinización, para producir mijo sin lavado; este método se llama método de membrana y el proceso clave del método de membrana para Producir mijo sin lavar es quitar la luz del salvado. La esencia del glaseado es utilizar partículas de almidón de la superficie del mijo para producir una pregelatinización en la máquina Pulidora, que consiste en formar una película de almidón gelatinizado extremadamente delgada en la superficie de los granos de arroz.

En comparación con el método de molienda ligera de varias etapas, el método de la película tiene las siguientes características: el proceso es simple, fácil de operar, el agente pulidor se agrega a la superficie del arroz para formar una capa protectora, mejora el acabado del mijo y mejora la calidad. del mijo sin lavado, y mantener durante mucho tiempo la resistencia a la fricción y los cambios de temperatura y humedad, puede evitar el contacto entre el arroz y el aire, prevenir la oxidación, extendiendo así la vida útil del mijo. Sin embargo, la concentración y la cantidad de agente de pulido son difíciles de controlar y el equipo es fácil de perder.